Jak wiedzieć, kiedy zbierać ziemniaki
Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Wskazówki, jak wiedzieć, kiedy zbierać ziemniaki. Obejmuje różne znaki, których należy szukać, takie jak to, co dzieje się z ich liśćmi i kwiatami. Zawiera również informacje o tym, kiedy zbierać młode ziemniaki w porównaniu z odmianami upraw głównych.
Ta strona może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Jednym z najłatwiejszych warzyw do rozpoczęcia uprawy jest skromny ziemniak. Są stosunkowo proste w uprawie i pielęgnacji, a wykopywanie ich jest bardzo zabawne! Każda roślina może dać średnio od ośmiu do dziesięciu ziemniaków, co czyni je pyszną i wartościową uprawą. Istnieją również dziesiątki różnych rodzajów ziemniaków, które można uprawiać. Wszystko, od odmian hodowanych na słodkie i delikatne młode ziemniaki, przez podłużne odmiany fingerling, po ogromne ziemniaki do pieczenia. Następnie są kolory! Czerwone ziemniaki, żółte ziemniaki, fioletowe ziemniaki i wielokolorowe ziemniaki. Chociaż większość rodzajów można uprawiać podobnie, wiedza o tym, kiedy zbierać ziemniaki, sprowadza się do ich rodzaju i czasu ich sadzenia.
Nie martw się jednak — ich uprawa jest stosunkowo łatwa, podobnie jak wiedza o tym, kiedy zbierać ziemniaki. Zwłaszcza jeśli wiesz, jaki rodzaj ziemniaka posadziłeś. Wiedza o tym, kiedy nadszedł czas, aby je wykopać, jest dziecinnie prosta, jeśli masz te informacje pod ręką. Albo czekasz na wyznaczony czas, albo obserwujesz roślinę pod kątem znaków, które daje, że ziemniaki są gotowe. Jeśli zapomniałeś, jaki rodzaj ziemniaków uprawiasz, możesz użyć tych znaków, aby dowiedzieć się, kiedy je zbierać.
Pierwsze i drugie wczesne odmiany mają cienką skórkę i są delikatne, zbierane w czerwcu i lipcu
Dwa główne rodzaje ziemniaków
Czas potrzebny roślinom ziemniaka do wytworzenia plonu zależy od tego, czy ziemniak jest odmianą wczesną, czy też odmianą główną (przechowalną). Wczesne ziemniaki potrzebują znacznie mniej czasu od sadzenia do zbioru i dają dobre plony młodych ziemniaków o cienkiej skórce. Zwykle zbierasz wczesne ziemniaki od późnej wiosny do wczesnego lata, ponieważ zbiory trwają około ośmiu do czternastu tygodni (55-100 dni). Odmiany upraw głównych potrzebują znacznie więcej czasu, często około pięciu miesięcy.
W ramach wczesnej kategorii masz ziemniaki, które rosną szybciej niż inne. Najszybszy jest „pierwszy wczesny” ziemniak, który może zapewnić zbiór młodych ziemniaków od ośmiu do dwunastu tygodni po posadzeniu, w zależności od odmiany. „Drugie wczesne” ziemniaki zwykle dojrzewają od czternastu do szesnastu tygodni. Możesz sadzić je w tym samym czasie lub poczekać kilka tygodni, aby bardziej rozłożyć zbiory.
W kategorii roślin głównych znajdują się również rośliny główne wczesne, gotowe między szesnastym a dwudziestym tygodniem po posadzeniu oraz takie, które potrzebują trochę więcej czasu. Ich zbieranie różni się nieco od wczesnych odmian i daje ziemniaki o grubszej skórce, które można pakować i przechowywać przez wiele miesięcy.
Zaczynające opadać kwiaty ziemniaka to dobry znak, że nadszedł czas na zbiór ziemniaków
Kiedy zbierać pierwsze wczesne ziemniaki
Moje ulubione ziemniaki do uprawy pasują do pierwszej wczesnej kategorii. Możesz je sadzić dwa tygodnie przed ostatnią datą przymrozków i zebrać plony dwa do trzech miesięcy później! Pierwsze wczesne ziemniaki są małe, mają delikatną skórkę i smakują niesamowicie w te wczesne wiosenne dni. Możesz zacząć je zbierać, gdy osiągną rozmiar jajka lub zostawić je na dodatkowy tydzień lub dwa, aby urosły do większego rozmiaru.
Przez lata uprawiałem kilka odmian, w tym Arran Pilot, Home Guard, Lady Christl i jedynego pierwszego wczesnego ziemniaka z czerwoną skórką (którego jestem świadomy), Red Duke of York. Moim ulubionym daniem jest Annabelle, delikatny młody ziemniak z kremowożółtym miąższem.
Pierwsze i drugie wczesne sadzeniaki ćwierkające na ganku
Jestem w strefie 9a i pierwsze sadzę wcześnie w dniu św. Patryka lub w jego okolicach, ale wcześniej sadziłem je już pod koniec lutego. Jeśli mróz pojawi się po tym, jak liście ziemniaka wzrosną, może je uszkodzić, dlatego wiele osób zasypuje swoje wczesne ziemniaki. Oznacza to wciąganie gleby lub kompostu wokół rośliny, a nawet całkowite pokrycie liści. Możesz również użyć osłony do rzędów, aby chronić rośliny ziemniaka przed mrozem.
W zależności od odmiany, wczesne ziemniaki mogą być gotowe do zbioru już po dwóch miesiącach. Jeśli uprawiasz rząd pierwszych wczesnych ziemniaków, wykop jedną roślinę po tym czasie i zobacz, jaki będzie plon. W przeciwnym razie poczekaj dłużej lub często możesz odnieść się do kwiatów wytwarzanych przez roślinę. Większość wczesnych odmian ziemniaka zakwitnie w czerwcu, nawet całkiem ładne. Wiele z nich jest białych, ale są też fioletowe i różowe. Gdy kwiaty zaczną opadać lub opadną nieotwarte pąki kwiatowe, wiesz, że ziemniaki są gotowe do zbioru. Zajmie to od ośmiu do dwunastu tygodni po posadzeniu.
Kwiaty ziemniaka tworzą się, gdy roślina jest dojrzała i magazynuje zapasy w postaci ziemniaków
Kiedy zbierać drugie wczesne ziemniaki
Drugie wczesne ziemniaki wymagają od dwóch do czterech tygodni dłuższego zbioru niż pierwsze wczesne ziemniaki i obejmują odmiany takie jak Anya, Charlotte, British Queen, Nadine i International Kidney (Jersey Royals). Ten dłuższy czas zbioru przydaje się w ogrodzie warzywnym, ponieważ oznacza, że możesz skończyć jeść pierwsze wczesne owoce, zanim zaczniesz zbierać drugie wczesne. Zbiór drugich wczesnych ziemniaków trwa od dwunastu do szesnastu tygodni (od trzech do czterech miesięcy), ale poza tym jest taki sam jak pierwszych wczesnych ziemniaków. Często wytwarzają kwiaty i źle się przechowują, więc wykop je i zjedz w ciągu tygodnia. Kruchość i świeży smak wczesnych ziemniaków może szybko zniknąć. Nawet jeśli są przechowywane w lodówce lub szafce.
Drugie wczesne ziemniaki na ogół wytwarzają pąki kwiatowe, które czasami kwitną, a czasami nie. Nadszedł czas, aby wykopać swoje delikatne, domowe ziemniaki, gdy pąki opadną lub kwitnące kwiaty zaczną więdnąć. W tym momencie liście nadal będą zielone, ale niektóre mogą zacząć blaknąć i żółknąć. Ziemniaki z drugiej wczesnej uprawy mogą być podobne do pierwszej wczesnej pod względem wielkości i kruchości. Pozwól im rosnąć dłużej, a ziemniaki też mogą urosnąć! Istnieje cienka granica między dużymi wczesnymi ziemniakami z delikatną skórką a dużymi wczesnymi ziemniakami z pogrubioną skórką, więc nie zostawiaj ich zbyt długo.
Ziemniaki Purple Majesty są w całości fioletowe
Kiedy zbierać ziemniaki główne
Ziemniaki z upraw głównych, zwane również ziemniakami późnosezonowymi, to większe typy do przechowywania, które kopiemy, suszymy i przechowujemy do użytku przez zimę. Są to ziemniaki o grubszej skórce, których nie jemy skórki (zwykle), a ich wzrost zajmuje dużo więcej czasu. Mogą być gotowane jako ziemniaki do pieczenia / w mundurkach lub obrane, a następnie smażone, pieczone lub gotowane. W USA są to ziemniaki rdzawe, wszelkie ziemniaki do przechowywania z brązową skórką i mączystym białym miąższem. Ziemniaki z upraw głównych mogą mieć również inny kolor skórki i miąższu! Uprawiam całkowicie fioletowego ziemniaka o nazwie Purple Majesty, który dobrze się przechowuje, a King Edward, Cara i Pink Fir Apple (ziemniak palcowy) są również popularnymi ziemniakami głównymi w Wielkiej Brytanii.
Ziemniaki upraw głównych można sadzić w tym samym czasie lub do miesiąca później jako drugie wczesne ziemniaki. Potrzebują znacznie więcej czasu, aby osiągnąć dojrzałość — około 20 tygodni. Latem pęcznieją i rozwijają się, co skutkuje dużymi zbiorami zarówno pod względem wielkości, jak i ilości. Zbierasz główne plony późnym latem, zwykle od sierpnia do września, i wiesz, że nadszedł właściwy czas, gdy liście na roślinach zaczynają żółknąć. Następnie więdnie i wysycha; ostatecznie pozostaną tylko brązowe zwiędłe liście i łodygi.
Naturalne zamieranie liści roślin ziemniaka na ziemniakach z upraw głównych
Layne Staley 1996
Liście głównego ziemniaka obumierają naturalnie
Gdy zaczną obumierać, możesz odciąć liście na cal lub dwa od ziemi lub poczekać, aż rośliny całkowicie obumrą i zbrązowieją. Poczekaj kolejne dwa tygodnie przed wykopaniem ziemniaków z tego miejsca. Bulwy potrzebują tego czasu, aby rozwinąć grubszą skórkę, która pomoże im dłużej przechowywać.
Ziemniaki upraw głównych mogą również dawać kwiaty, a czasami zielone jagody (toksyczne, nie jeść), ale pojawią się one pod koniec lata. Jeśli liście zaczynają obumierać lub pojawiają się czarne plamy przed upływem czterech miesięcy od sadzenia, może to być również przypadek zarazy ziemniaka lub innej choroba ziemniaka . Jeśli stwierdzisz, że twoje ziemniaki mają zarazę, usuń wszystkie liście i łodygi i spal je lub wyrzuć. Poczekaj dwa tygodnie, a następnie wykop bulwy ziemniaka. Wyrzuć te, które mają czarne plamy lub pozostają mokre po wyschnięciu.
Jeśli twoje rośliny ziemniaka są zielone i liściaste, bez kwiatów, ogólnie oznacza to, że nie są jeszcze gotowe
Jak wyglądają rośliny ziemniaka, gdy są gotowe do zbioru
Jeśli nie masz pewności, jaki rodzaj ziemniaków uprawiasz lub kiedy je zbierać, możesz zrobić kilka rzeczy. Najpierw obserwuj cykl liści i kwitnienia, a po drugie ręcznie sprawdź rozmiar ziemniaków w danym momencie.
Jeśli odmiana ziemniaka zakwitnie, będzie to pod koniec sezonu wegetacyjnego. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie rośliny ziemniaka będą produkować kwiaty. Mimo to większość wczesnych ziemniaków ma kwiaty, a te pojawiają się późną wiosną lub wczesnym latem. Jeśli nie widzisz kwiatów na swoich roślinach, istnieje duża szansa, że rośliny nie są wczesne.
Zaczynające więdnąć kwiaty ziemniaka to dobra wskazówka do kopania wczesnych ziemniaków
Liście mogą być martwym dowodem na to, że wiesz, kiedy ziemniaki są gotowe do zbioru. Nie tak bardzo w przypadku wczesnych odmian, chociaż dolne liście mogą zacząć żółknąć, gdy są gotowe. W przypadku ziemniaków z upraw głównych liście i łodygi nad ziemią całkowicie obumrą. Dzieje się to od końca sierpnia do początku września, a rośliny więdną i zamieniają się w brązowe łuski. Należy pamiętać, że zaraza ziemniaczana może spowodować obumieranie podobnych liści, ale zwykle dzieje się to wcześniej, niż można by się spodziewać.
Wciąż zakłopotany? Innym sposobem sprawdzenia, kiedy zbierać ziemniaki, jest wykopanie całej rośliny z rzędu lub delikatne wyciągnięcie ziemi wokół podstawy rośliny. Albo szybko, jeśli przyzwoitej wielkości ziemniaki czekają pod ziemią. Ziemniaki rosną stosunkowo płytko, więc powinieneś znaleźć kilka centymetrów wokół podstawy rośliny. Ziemniaki z upraw głównych produkują niewiele więcej niż ziemniaki wielkości kamyka aż do późnego lata. Jeśli korzystasz z tej metody, radzę to zrobić najwcześniej od dwunastego tygodnia i tylko wtedy, gdy nie zauważyłeś kwiatów na roślinie.
Zbieraj ziemniaki w pojemnikach lub workach, po prostu je opróżniając
Jak zbierać ziemniaki
Istnieje kilka różnych sposobów uprawy ziemniaków, a sposób ich zbioru zależy od tego, jak rosną. Jeśli posadziłeś je w ziemi, użyj widelca ogrodowego, aby je wykopać. Umieść go w dobrej odległości od rośliny, około 12-18 cali od podstawy i stamtąd kop. Twoim celem nie jest przebijanie ziemniaków podczas kopania, ponieważ nie możesz przechowywać uszkodzonych ziemniaków. Odłóż uszkodzone ziemniaki na bok, aby zjeść tego dnia.
Innym sposobem uprawy ziemniaków jest ściółkowanie; czasami zobaczysz metodę określaną jako ziemniaki bez kopania. Sadzonki umieszcza się na powierzchni gleby, a następnie przykrywa je grubą warstwą kompostu lub słomy. Rośliny ziemniaka rosną aż przez ściółkę, a zbiór ziemniaków jest niezwykle łatwy. Po prostu odsuwasz ściółkę na bok i zbierasz swoje pędy.
To jest zbiór dwóch roślin ziemniaka uprawianych w torbie.
Ziemniaki z powodzeniem można uprawiać również w pojemnikach. Niektórzy ogrodnicy wolą nawet uprawiać je w ten sposób! Sadzisz jeden sadzeniak w dużej doniczce, koszu lub pojemniku, a kiedy skończy rosnąć, przewracasz pojemnik i zbierasz ziemniaki. Wczesne odmiany ziemniaków są zwykle zdeterminowane, co oznacza, że produkują tylko określoną liczbę ziemniaków u podstawy rośliny. Niektóre ziemniaki upraw głównych są jednak nieokreślone, podobnie jak pomidory. Jeśli będziesz je dalej uziemiać, będą nadal rosły ziemniaki na łodydze. W ten sposób niektórzy ludzie uzyskują ogromne zbiory z jednej rośliny.
Uziemione rośliny ziemniaka z wyciągniętą glebą i nad rośliną po obu stronach
Zbierz ziemniaki z upraw głównych jako wczesne ziemniaki
Jeśli nie możesz znaleźć ziemniaków specjalnie wyhodowanych jako pierwsze lub drugie wczesne, nadal możesz zbierać młode ziemniaki z głównych odmian. Począwszy od lipca, użyj rąk, aby wyciągnąć ziemię lub ściółkę wokół rośliny. Weź tylko kilka młodych ziemniaków z powierzchni, a następnie przykryj roślinę. Wzięcie kilku ziemniaków z każdej rośliny nie zaszkodzi, a reszta ziemniaków może nadal rosnąć w duże ziemniaki do przechowywania.
Chociaż możesz zbierać wiele ziemniaków z głównych upraw wcześnie lub ostrożnie wykopać kilka po kwitnieniu rośliny, myślę, że najlepiej jest uprawiać odmiany specjalnie wyhodowane na wczesne. Będą plonować wcześniej i będą hodowane dla smaku i tekstury. Nieczęsto uprawiam rośliny główne, ale kiedy to robię, zwykle zostawiam je, aby wyrosły na duże rośliny, które powinny.
huragan boba dylana
Ziemniaki Pink Fir Apple, pyszna odmiana paluszkowa z uprawy głównej
Przechowywanie wczesnych ziemniaków
Wczesne odmiany ziemniaków dają pyszne, delikatne ziemniaki o cienkiej skórce, ale niestety nie przechowują się dobrze. Po wykopaniu możesz je przechowywać w szafce lub lodówce, ale smak będzie najlepszy, jeśli ugotujesz je w ciągu tygodnia. Alternatywnie możesz opuścić pierwsze wcześnie, aby kontynuować uprawę w ziemi. Ziemniaki będą początkowo większe i nadal będą miały tę delikatną nową skórkę ziemniaczaną. Jeśli jednak pozostawisz je zbyt długo w ziemi, skórka zgęstnieje, a tekstura miąższu może się zmienić.
Jeśli masz za dużo wczesnych ziemniaków do zjedzenia, możesz tymczasowo zostawić je w ziemi. Pamiętaj tylko, że może być konieczne obranie ich ze skórki przed gotowaniem. Alternatywnie możesz konserwować ziemniaki w kanistrze ciśnieniowym. Są warzywami o niskiej kwasowości, które wymagają precyzyjnego obchodzenia się i konserwowania, aby były bezpieczne na półce. Kanistry ciśnieniowe nie są powszechne w Wielkiej Brytanii i Europie, ale są szeroko stosowane przez entuzjastów konserwowania w Ameryce Północnej.
Ziemniaki King Edward z upraw głównych suszone i gotowe do przechowywania
Przechowywanie ziemniaków z upraw głównych
W przeciwieństwie do wczesnych ziemniaków, rośliny główne nadają się do długotrwałego przechowywania. Najpierw należy sprawdzić ziemniaki i wybrać do przechowywania tylko nieuszkodzone. Te, które są uszkodzone lub mają strup, należy stosunkowo szybko odstawić do spożycia. Następnie dokładnie je wysusz (tzw. peklowanie ziemniaków) przed włożeniem do toreb lub kartonów do przechowywania. Nie spłukuj ziemi z ziemniaków, bo skróci to ich czas przechowywania.
Ziemniaki leczysz, rozkładając je w ciepłym, suchym miejscu, takim jak garaż lub szklarnia. Możesz nawet zostawić je na zewnątrz na słońcu na kilka godzin, obracając je po wyschnięciu jednej strony. Pozostawienie ziemniaków w słońcu na dzień lub dwa może jednak spowodować, że staną się zielone. Niewielkie ilości zieleniny są nieszkodliwe, ale jeśli ziemniak zmieni kolor na ciemnozielony, lepiej go unikać.
Po wysuszeniu ich przez odpowiedni czas sprawdź, czy nie ma mokrych plam. Mogą to być początki gnicia lub choroby. Jeśli jakieś znajdziesz, odłóż je na bok, aby ugotować się natychmiast przed zapakowaniem pozostałych.
Przechowuj ziemniaki w jutowych lub papierowych torebkach w chłodnym garażu, piwnicy, szopie lub piwnicy, jeśli ją masz. Sprawdzaj je regularnie, aby wykryć oznaki gnicia lub szkodników i upewnij się, że jesz najpierw te najlepsze. Ktoś, kogo znam, próbował kiedyś zostawić najlepsze na koniec, ale zanim do nich dotarł, myszy miały już swoją kolej.
